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Ihr Schmankerlwirt-Rezept

Apfelspalten in Weinteig

Apfelspalten in Weinteig

Süßes, 90 Minuten

Zutaten Apfelkuchen

Eine wunderbare Speise, bei der sich die Süße des Teiges und die Säure des Apfels  herrlich ergänzen!

Weintipp: Cuvee Spätlese 

1 mittlerer Apfel
100 g Mehl
1 Ei
50 g Zucker
1/16l Milch
1/16l Auslese (Wein)
0,2 cl Rum
Prise Salz
Öl/Schmalz zum Ausbacken

Zubereitung

  1. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausschneiden und den die halbierten Äpfel in fingerdicke Scheiben schneiden.
  2. Mehl, Wein, Milch, Zucker, Ei und Rum mit Salz zu einem dickflüssigen Teig verquirlen.
  3. Die Apfelscheiben in den Backteig tauchen, in heißem Fett goldbraun backen.
  4. Mit Zucker bestreut oder mit Vanillesauce sofort zu Tisch bringen.

Schwierigkeitsgrad: mittel

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